"Rice Balls" ( Arancini )

Anak saya yang paling kecil agak susah makannya, maunya nyemiiil aja. Kalau sudah gini bundanya harus putar otak biar anaknya mau makan. Karena sukanya nyemil jadi nasinya saya bikin jadi bentuk makanan cemilan, seperti rice balls ini.

Untuk campurannya bisa divariasikan sesuai selera. Yang saya buat ini versi praktisnya, hanya diberi campuran keju cheddar parut dan diberi isian potongan sosis atau keju mozarella. Pas bikin maunya ada campuran sayuran juga tapi karena bikinnya juga untuk bekal abang khalif sekolah makanya diburu-buru bikinnya, gak sempat lagi bikin sayurannya.

Resepnya diadaptasi dari webnya justataste yang sudah saya sesuaikan dengan selera keluarga. Saya tambahkan beberapa bumbu untuk menambah rasanya.

"RICE BALLS"

( Arancini )

Oleh : Nova Rilandari

Bahan :

300 gr nasi putih pulen

50 gr keju cheddar parut

1 buah kuning telur

1/2 sdt garam halus

1/2 sdt gula pasir

1/4 sdt merica bubuk

1/4 sdt bawang putih bubuk

1/2 sdt oregano kering

Isian :

Keju mozarella, potong kotak kecil

Sosis sapi/ayam, potong bulat

Pelapis :

1 buah putih telur, kocok lepas

Tepung roti secukupnya

Cara membuat :

* Campur semua bahan dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.

* Ambil adonan 1 sdm, beri isian keju mozarella/sosis. Bulatkan dan padatkan. Lakukan hingga semua adonan habis.

* Ambil bola nasi satu per satu dan celupkan ke dalam putih telur, lalu gulingkan dalam tepung roti.

* Goreng bola nasi dalam minyak banyak dan panas dengan api sedang cenderung kecil hingga kuning kecoklatan. 

* Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal/ tomat.

Alhamdulillah dek azzam dan abang khalif doyan banget makannya. Nggak sempat ngitung dapatnya berapa banyak, pastinya habis tak bersisa ^_^

"Enjoy Your Homemade" ^^