"Puding Cokelat Lapis Busa"

Saya termasuk jaraaang banget bikin puding, tapi sukaaa banget makannya hehehe.... :P Nah....berhubung stok putih telur numpuk lagi, dibikinlah puding busa. Sudah dari beberapa hari yang lalu sih pengen bikinnya tapi nggak jadi terus, malahan bikin roti lagi...roti lagi....

"PUDING COKELAT LAPIS BUSA"
Oleh : Nova Rilandari
Inspired : Buku Kreasi Brownies Istimewa

Bahan puding :
1 bungkus agar-agar plain
500 ml susu cair
100 gr gula pasir
1 sdt vanilla ekstrak

Bahan lapis busa :
4 butir putih telur
4 sdm gula pasir
50 gr DCC, cincang
50 gr WCC, cincang

Cara membuat :
◆ Campurkan semua bahan puding. Masak hingga mendidih sambil diaduk. Angkat dan bagi menjadi dua bagian. Sisihkan.
◆ Lapis cokelat : Kocok 2 butir putih telur hingga sedikit kaku. Tambahkan 2 sdm gula pasir sambil terus dikocok hingga kaku. Sisihkan. Campurkan satu bagian puding dengan DCC. Masak kembali hingga cokelat cair. Angkat. Tuangkan ke dalam kocokan putih telur. Kocok kembali hingga tercampur rata.
◆ Tuangkan ke dalam loyang bulat diameter 20cm yang sudah dibasahi. Sisihkan.
◆ Lapis putih : Kocok 2 butir putih telur hingga sedikit kaku. Tambahkan 2 sdm gula pasir sambil terus dikocok hingga kaku. Sisihkan. Campurkan sisa puding dengan WCC. Masak kembali hingga cokelat cair. Angkat. Tuangkan ke dalam salah satu kocokan putih telur. Kocok kembali hingga tercampur rata.
◆ Tuangkan ke atas lapis cokelat dan dinginkan. Masukkan ke dalam lemari es hingga set lalu sajikan.

Ternyata eh ternyata.....nggak cukup hanya bikin satu resep....anak-anak suka banget. Dek azzam pun nangis karena pudingnya habis dan belum puas makannya hihihi.... Jadilah saya bikin lagi dan itupun ludes...des...des....nggak bersisa ^_^

"Happy Cooking" ^^

"Puding Yoghurt"

Saya dan keluarga sebenarnya nggak pernah minum yoghurt langsung gitu karena kurang suka dengan tekstur rasanya. Tapi kalau diolah jadi campuran makanan, hehehe....nggak ada yang nolak, pada suka semua ^^

Biasanya sengaja beli yoghurt untuk campuran bikin puding. Puding yang biasa saya bikin yaitu puding buah yoghurt. Terakhir kali bikin puding ini saat ultah abang khalif bulan juni tahun kemarin. Saya jadikan salah satu menu isian snack box yang dibagikan.

Beberapa hari yang lalu saat ke supermarket lihat yoghurt yang biasa saya pakai untuk puding ini, jadi tiba-tiba kepingin bikin puding yoghurt lagi. Yoghurt yang saya pakai yaitu yoghurt mix fruit merk cimory, bisa juga pakai merk lain tapi saya taunya cuma merk itu yang ada mix fruitnya.

"PUDING YOGHURT"
Oleh : Nova Rilandari

Bahan :
1 bungkus agar-agar plain
1 bungkus nutrijel plain
1 kaleng SKM putih
250 ml yoghurt mix fruit
1 liter air

Topping :
Semangka/kiwi/jeruk (sesuai selera), potong kecil-kecil

Cara membuat :
◆ Campur semua bahan dalam panci.
◆ Masak diatas api sedang, aduk-aduk sampai mendidih.
◆ Angkat dan tunggu hingga uap panasnya hilang.
◆ Tuangkan ke dalam cup kecil 3/4 penuh. Biarkan sedikit mengeras lalu beri topping di atasnya.
◆ Simpan dalam lemari es hingga siap disajikan.

Secara visual puding ini mirip puding sutera tapi setelah dimakan akan terasa perbedaannya, teksturnya tidak selembut puding sutera.

Jadi...meskipun tidak suka yoghurt, saya sekeluarga tetap bisa menikmatinya. Abang khalif yang paling suka, bisa habis 3 cup sekali makan hihihihi....

"Happy Cooking" ^^

"Puding Roti Marble"

Sebelum pulang kampung akhir tahun kemarin, abang khalif sempat sakit batuk kering, jadi susah sekali makan. Kebetulan masih ada stok roti tawar, saya buatlah puding roti ini, teksturnya yang lembut jadi lebih mudah untuk ditelan.

Awalnya mau dibuat jadi satu loyang besar tapi dipikir-pikir kayaknya lebih mudah dimakan kalau dicetak diloyang kecil.

"PUDING ROTI MARBLE"
Oleh : Nova Rilandari

Bahan :

• 4 lembar roti tawar kupas, sobek-sobek
• 1 bungkus agar-agar plain
• 125 gr gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 125 ml SKM putih
• 175 ml susu cair
• 2 sdm margarin, dicairkan
• 2 sdm cokelat bubuk
• 800 ml air matang

Cara membuat :

• Campur rata roti tawar, telur, dan susu cair. Blender sampai benar-benar halus. Sisihkan.
• Campur rata agar-agar, gula pasir, SKM, dan air. Masak sampai mendidih sambil diaduk rata.
• Masukkan adonan yang diblender. Aduk sampai tercampur rata.
• Tambahkan margarin cair, aduk rata hingga mendidih. Angkat dan hilangkan uap panasnya sebentar.
• Ambil 3 sendok sayur adonan. Tambahkan cokelat bubuk, aduk rata.
• Tuangkan adonan ke dalam cetakan/loyang secara bergantian. Dinginkan lalu masukkan ke dalam lemari es.

Alhamdulillah abang khalif suka sekali puding ini :D

"Happy Cooking" ^^

"Puding Telur Ceplok"

Puding ini saya buat Idul Fitri kemarin saat di rumah orang tua di Palembang. Bentuknya yang unik mirip telur ceplok atau telur mata sapi jadi bikin keluarga dan orang-orang yang datang silaturahmi jadi penasaran buat cobain ^^ Sampai saya harus bikin dua kali karena habis laris manis dan masih ada keluarga yang kepengen icip-icip juga hehehe.....

Puding telur ceplok sudah gak asing lagi dan mungkin saya juga sudah basi posting resep puding ini karena sudah lama berseliweran di dumay. Tapi gak apa-apa deh biar tambah banyak kreasi resep yang ada :D

"PUDING TELUR CEPLOK"

Oleh : Nova Rilandari

Bahan puding kuning :

• 1 bungkus agar-agar plain
• 1 bungkus nutrijell mango
• 150 gr gula pasir
• 2 bungkus nutisari american orange
• 50 ml susu kental manis putih
• 1 liter air

Bahan puding putih :

• 1 bungkus agar-agar plain
• 50 gr gula pasir
• 50 ml susu kental manis putih
• 250 ml susu cair
• 250 ml air

Cara membuat :

• Puding kuning : Campur semua bahan dalam panci. Masak sampai mendidih sambil diaduk sesekali. Angkat dan hilangkan uap panasnya sebentar. Tuangkan ke dalam cetakan talam sampai 3/4 cetakan. Dinginkan.
• Puding putih : Campur semua bahan dalam panci. Masak sampai mendidih sambil diaduk sesekali. Angkat dan hilangkan uap panasnya sebentar.
• Penyajian : Lepaskan puding kuning dari cetakan lalu tata di tengah mika bulat dengan posisi terbalik. Tuangkan perlahan puding putih di sekeliling puding kuning hingga melingkupi puding kuning menyerupai telur ceplok.
• Dinginkan dalam lemari es.

Kalau tidak ada mika bulat bisa diganti dengan mika kotak atau mika lainnya. Alhamdulillah sekarang jadi salah satu bakulan saya yang laris manis.

"Happy Cooking" ^^