"Lele Nano-Nano"

Kalau sudah ke pasar, nggak pernah tinggal beli lele. Dulu sih jangan ditanya, anti banget beli lele. Lendirnya itu yang bikin males bersihinnya, belum lagi kalau digoreng meletup-letup kayak mercon -_- 

Setiap beli lele ujung-ujungnya pasti digoreng. Pengen variasi sedikit dari hanya digoreng gitu aja. Eh lihat nanas sepotong jadi kepikiran bikin yang asem-asem gitu ^^

Awalnya mau dibuat asam manis aja, pas dicobain rasanya kayak permen nano-nano (asam, manis, pedas, asin, gurih),  nyampur jadi satu. Sensasi rasanya itu yang bikin nagih pengen makan terus ^^

Yuk lihat resepnya, siapa tau juga ikutan ketagihan :D

"LELE NANO-NANO"

Oleh : Nova Rilandari

Bahan :

• 1 kg ikan lele, bersihkan isi perutnya, buang kepalanya, potong jadi 3 bagian
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 1 sdt garam halus
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 1 buah bawang bombay, iris halus
• 1 ruas jahe, digeprek
• 1/4 potong nanas, potong-potong
• 5 sdm saos tomat
• 4 sdm saos sambal
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
• 100 ml air

Bahan tepung, campur rata :

• 50 gr maizena
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat :

• Lumuri ikan yang sudah bersih dengan air jeruk nipis & garam. Diamkan 30 menit lalu cuci bersih.
• Balut potongan ikan dengan bahan tepung sampai rata. Goreng dalam minyak panas & banyak hingga matang & kecoklatan. Angkat & tiriskan.

• Tumis bawang putih, bawang bombay, & jahe hingga harum. Masukkan saos tomat, saos sambal, gula pasir, & air. Masak sampai mendidih.
• Tambahkan larutan maizena, aduk rata sampai mengental.
• Masukkan nanas, aduk rata sebentar, angkat, & siramkan ke atas lele goreng.

"Happy Cooking" ^^