"Bakwan Sayur"

Ini nih makanan sejuta umat 😆😆

Moodboosternya serumah raya, pastinya scdd kalo gak gigit jari ples gigit rawit doang 😂😂

Jadi ingat masa-masa kuliah dulu, sekantong bakwan selalu menemani perjalanan kampus-rumah karena jarak tempuh yang lumayan lama, 50 menit. Apalagi pas tugas akhir, semangkok in**mie kuah dijodohkan dengan bakwan ples rawit yang banyaak, aaaahhh....cukup bikin mata melek semalaman 😆😆

Sekarang sih lebih sukanya bikin sendiri, bisa lebih banyak sayurnya dan makan sepuasnya. Sayuran yang paling sering dipakai untuk bakwan biasanya wortel dan kol. Kadang saya pakai labu siam, sama seperti yang dulu pernah saya makan dimasa2 kuliah, halaaahh...nostalgia lagii 😆😆
Kebanyakan nostalgia nih,  yoklah capcuss resep bakwan ala ala bundo.

"Bakwan Sayur"

By : Nova Rilandari

Bahan :

250 gr tepung terigu

3 sdm tepung beras

1 buah wortel, serut panjang

5 lembar kol, iris halus

1 batang daun bawang, iris halus

2 batang seledri, iris halus

1 sdt garam halus

1 sdt gula pasir

350 ml air es

Bumbu halus :

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 sdt ketumbar bulat

1/4 sdt merica bulat

Cara membuat :

* Campur tepung terigu, tepung beras, garam, dan gula. Aduk rata.

* Tuangkan air es, aduk rata.

* Masukkan bumbu halus, aduk rata.

* Tambahkan wortel, kol, daun bawang, dan seledri. Aduk rata.

* Panaskan minyak. Ambil 1 sendok sayur adonan. Goreng sampai kuning kecoklatan.

* Sajikan dengan cabe rawit atau saus sambal.

Enjoy Your Homemade 🍲🍲🍲

"Cheese Sausage Spaghetti"

Jangan lupa sarapan yaa sebelum beraktivitas. Spageti bisa jadi pilihan untuk menu sarapan. Saya bikin versi simpelnya cuma ditambah sosis dan keju parut requestnya anak-anak. Dan karena ada stok All in One Sauce jadi bikinnya GPL (gak pake lama 😁😁 ). Kayaknya semua sudah pernah bikin 😅😅😅 gak apa-apalah yaa saya share caranya

"Cheese Sausage Spaghetti"

(Spageti Sosis Keju)

By : Nova Rilandari

Bahan saus : 

1kg tomat merah

250gr pasta tomat/saos tomat

200gr daging giling

2 siung bawang putih, giling halus

3 sdt garam halus

2 sdm gula pasir

1 sdt merica bubuk

1 sdm italian herb

Cara membuat saus :

* Rebus tomat sebentar lalu kupas kulitnya. Blender halus.

* Tumis bawang putih. Masukkan tomat halus. Aduk rata.

* Tambahkan pasta tomat. Aduk rata hingga mendidih.

* Masukkan daging giling. Masak sambil sesekali diaduk.

* Tambahkan garam, gula, merica, dan italian herb. Aduk rata. Masak hingga agak menyusut. Angkat dan dinginkan.

* Setelah dingin, bisa langsung dipakai atau simpan dalam toples. Bagi menjadi beberapa toples. Lalu simpan dalam chiller. Bisa tahan 2-3 minggu.

Bahan :

Spaghetti La Fonte

Sosis ayam, potong-potong 3cm

Keju cheddar parut

Parsley kering

Finishing :

* Tusuk potongan sosis dengan spaghetti La Fonte, banyaknya sesuai selera.

* Lalu masukkan dalam air mendidih. Rebus selama 7-8 menit. Angkat dan tiriskan.

* Tata spaghetti dalam piring. Beri saus dan keju cheddar parut. Lalu taburi parsley kering.

* Terakhir selamat menikmati 😋😋

Sekalian untuk setoran lagi di event Pasta Bisa La Fonte.

Enjoy Your Homemade 🍝🍝

"All in One Sauce"

Hayooo angkat tangan siapa pasta & pizza lover 🙋🙋🙋

Saya dan keluarga salah satunya 😘😘

Satu minggu bisa 4-5 kali menu pasta atau pizza. Seringnya untuk sarapan atau camilan bunda dikala kena insomnia 😆😆😆 tambah jauuuhhhlah angan2 pengen kurus 😔😔

Biar gak ribet, mesti wajib nyetok sausnya. Saus serbaguna yang bisa buat pizza, lasagna, spaghetti atau olahan pasta lainnya. Capcusss resepnya yaaa

"All in One Sauce"

By : Nova Rilandari

Bahan :

1kg tomat merah

250gr pasta tomat/saos tomat

200gr daging giling

2 siung bawang putih, giling halus

3 sdt garam halus

2 sdm gula pasir

1 sdt merica bubuk

1 sdm italian herb

Cara membuat :

* Rebus tomat sebentar lalu kupas kulitnya. Blender halus.

* Tumis bawang putih. Masukkan tomat halus. Aduk rata.

* Tambahkan pasta tomat. Aduk rata hingga mendidih.

* Masukkan daging giling. Masak sambil sesekali diaduk.

* Tambahkan garam, gula, merica, dan italian herb. Aduk rata. Masak hingga agak menyusut. Angkat dan dinginkan.

* Setelah dingin, bisa langsung dipakai atau simpan dalam toples. Bagi menjadi beberapa toples. Lalu simpan dalam chiller. Bisa tahan 2-3 minggu.

Enjoy Your Homemade 🍲🍲

"Beef Cheese Fusilli"

Yang suka ke PH pasti tau ini menu apa. Ini salah satu menu favorite keluarga dan jadi andalan dikala bunda mentok gak ada ide buat sarapan atau camilan 😅😅😅 . Praktis kok bikinnya dan gak perlu ke PH kalo mau menikmati menu satu ini. Yuuuk capcuss dibikin 😘😘😘

"Beef Cheese Fusilli"

By : Nova Rilandari

Bahan : 

100gr pasta fusilli

3 lembar smoked beef, cincang kasar

50gr keju cheddar parut

250ml susu cair

1/2 buah bawang bombay, cincang halus

1 butir bawang putih, cincang halus

1 sdm margarin

1 sdm tepung terigu, larutkan

1/2 sdt garam halus

1/2 sdt gula pasir

1/4 sdt merica bubuk

1/4 sdt italian herb

50 gr keju mozarela, parut

Parsley kering untuk taburan

Cara membuat :

* Didihkan air, beri sedikit minyak.

* Rebus pasta fusilli dalam air mendidih 8-10 menit sampai al dente. Angkat dan tiriskan.

* Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih. Masukkan smoked beef, tumis sebentar.

* Tuangkan susu cair, aduk rata. Tambahkan garam, gula, merica, dan talian herb. Aduk rata hingga mendidih.

* Masukkan larutan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai sedikit mengental.

* Masukkan keju cheddar parut dan pasta fusilli. Aduk cepat hingga rata lalu angkat.

* Tata dalam pinggan tahan panas. Beri keju mozarela parut dan taburi parsley.

* Panggang sebentar, cukup sampai keju mozarela meleleh.

* Angkat dan sajikan selagi hangat.

Kebetulan lagi ada event pasta bisa la fonte tentang olahan pasta jadi sekalian deh ikut serta. Mudah-mudahan bisa terpilih. Aamiin 😊😊

Enjoy Your Homemade 🍲🍲🍲

"Oseng Pare"

Moodbooster itu gak selalu yang manis-manis. Ini moodbooster saya dan suami. Cukup lauk ini dan nasi hangat, makannya bisa tambah-tambah terus. Karena serasa gak makan kalo gak pedas jadinya cabenya dibanyakin, 3 macam cabe saya pakai 😅😅 yang gak suka pedas boleh diskip yaaa.

"Oseng Pare"

Oleh : Nova Rilandari

Bahan :

1 buah pare

50 gr taoge panjang, buang akarnya

1 sdm ikan teri medan, goreng sebentar

6 butir bawang merah, iris halus

3 siung bawang putih, iris halus

5 buah cabe hijau, iris serong

3 buah cabe merah, iris serong

5 buah cabe rawit jawa, iris serong

1 ruas lengkuas, geprek

1/2 sdt garam halus

1 sdt gula pasir

1/4 sdt kaldu bubuk (optional)

Cara membuat :

* Iris-iris pare. Taruh dalam wadah, beri 1 sdm garam halus. Remas-remas sampai rata. Diamkan 15 menit. Bilas dengan air lalu tiriskan.

* Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe hijau, cabe merah, cabe rawit, dan lengkuas. Tumis sebentar.

* Masukkan pare. Aduk rata. Masak hingga pare layu.

* Tambahkan taoge dan teri goreng. Aduk rata.

* Beri garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak sebentar.

* Angkat dan sajikan.

Enjoy your homemade 🍲🍲

"Cah Brokoli Jamur"

Anak-anak dirumah suka sekali makan brokoli. Salah satu andalan saya buat moodbooster mereka cah brokoli. Biasa saya pasangkan dengan jamur dan wortel tapi kali ini wortel saya skip karena kebetulan lagi kehabisan stok.

"Cah Brokoli Jamur"

Oleh : Nova Rilandari

Bahan :

1 bonggol brokoli ukuran kecil, potong2

3 buah mushrooms/jamur kancing, iris2

1/2 bawang bombay, iris panjang

1 siung bawang putih, geprek

1 ruas jahe, geprek

250 ml air

1 sdm saus tiram

1/2 sdt garam halus

1/2 sdt gula pasir

1/4 sdt merica bubuk

1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat :

* Tumis sebentar bawang putih, bawang bombay, dan jahe.

* Masukkan brokoli, aduk rata.

* Tuangkan air, masak hingga mendidih.

* Tambahkan mushrooms, saus tiram, garam halus, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.

* Terakhir tambahkan larutan maizena. Aduk hingga mengental.

* Angkat dan sajikan.

Enjoy Your Homemade 🍲🍲

"Gulai Tauco"

Alhamdulillah...hampir 2 tahun vakum ditambah kesibukan yang benar- benar menyita waktu, akhirnyaaaa bisa update blog lagi dan bisa share resep lagi 😘😘

Bakalan share borongan nih 😁😁  Resep pertama setelah sekian lama off, gulai tauco. Ini gulai tauco edisi Idul Adha kemarin, teman makan ketupat. Cussslah cekidot resepnya yaa...

"Gulai Tauco"

Oleh : Nova Rilandari

Bahan :

250ml santan kental

750ml santan encer

10 buah buncis, iris serong

1 papan kecil tempe, potong kotak kecil

1 papan pete, belah 2

1 genggam rimbang

1 sdm udang kering, siram air panas

15 buah cabe hijau, iris serong

6 butir bawang merah, iris halus

3 siung bawang putih, iris halus

2 ruas lengkuas, geprek

2 ruas jahe, geprek

1 batang sereh, ambil putihnya, geprek

1 lembar daun kunyit

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 sdt garam halus

1/2 sdm gula pasir

Cara membuat :

* Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe hijau.

* Masukkan udang kering, rimbang, pete, dan buncis. Aduk rata sebentar.

* Tambahkan santan, jahe, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, daun kunyit. Aduk hingga mendidih. Gunakan api sedang.

* Masukkan tempe, garam halus, dan gula pasir. Aduk rata.

* Angkat dan sajikan dengan ketupat/lontong.

Ini menu saat Idul Adha kemarin. Simple bangeett kan, gulai tauco untuk saya dan suami, semur ayam untuk anak-anak. Alhamdulillah habis gak bersisa 😊😊

"Enjoy Your Homemade" 😘😘