Paling senang masak ayam tuh bisa divariasikan macam-macam masakan. Nah ini gegara nonton tv membahas tentang aneka masakan ayam ala resto, salah satunya ayam karamel jadi siangnya langsung ngedumplek di dapur.
Sebelumnya juga belum pernah makan ayam karamel apalagi ala resto :P . Akhirnya divariasikan sendiri sesuai selera keluarga.
"AYAM GORENG KARAMEL"
Oleh : Nova Rilandari
Bahan :
- 500gr ayam, potong sesuai selera
- 1 buah jeruk, peras airnya
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdm madu
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 100ml air
Bumbu halus :
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 5 buah cabe merah
Cara membuat :
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit lalu goreng hingga matang & kecoklatan. Angkat & tiriskan.
- Tumis bumbu halus sebentar. Tambahkan gula pasir, aduk rata & masak dengan api kecil hingga mengental & berkaramel.
- Masukkan ayam goreng, aduk rata hingga ayam terbalut karamel.
- Tambahkan air, kecap manis, madu, merica bubuk, & garam. Aduk rata & masak hingga air menyusut & kering. Angkat & sajikan.
Alhamdulillah nggak perlu ke resto buat ngerasain masakan satu ini.
"Happy Cooking" ^^
No comments:
Post a Comment