Marmer cake termasuk cake jadul, dari dulu selalu disajikan saat ada hajatan. Cocok banget untuk cemilan teman ngeteh atau ngopi. Kali ini pun sengaja bikin untuk cemilan sore ^^
Resepnya diadaptasi dari resep marmer cake jadul Pak Sahak Pribadi. Saya pakai metode sponge cake. Pasta cokelatnya juga saya ganti dengan cokelat bubuk agar lebih berasa cokelatnya.
"MARMER CAKE"
Sumber : diadaptasi dari resep Marmer Cake Pak Sahak Pribadi
Bahan :
- 6 butir telur
- 200gr gula halus
- 1sdt SP
- 200gr tepung terigu protein sedang
- 1sdt baking powder
- 1sdt vanili bubuk
- 2sdm maizena
- 2sdm susu bubuk
- 100gr margarin, dicairkan
- 50ml minyak sayur
- 1sdm cokelat bubuk
- Campur terigu, baking powder, vanili bubuk, maizena, & susu bubuk. Ayak & sisihkan.
- Kocok telur, gula, & SP sampai putih & mengembang dengan speed maksimum.
- Masukkan campuran tepung. Mixer sebentar dengan speed rendah sampai tercampur rata.
- Tuangkan margarin cair & minyak sayur. Aduk balik menggunakan spatula sampai tercampur rata.
- Ambil dua sendok sayur adonan, campurkan cokelat bubuk, aduk rata.
- Siapkan loyang tulban diameter 24cm. Olesi dengan margarin & taburi tepung. Tuangkan sebagian adonan dasar ke dalam loyang, lalu tuangkan adonan cokelat, terakhir tuangkan sisa adonan dasar. Aduk spiral menggunakan sumpit membentuk marbel.
- Panggang di suhu 180°C selama 45 menit sampai matang. Lakukan tes tusuk menggunakan tusuk sate.
- Angkat, dinginkan, lalu potong-potong.
Saat keluar oven, wanginya bikin gak nahan pengen cepat-cepat dicomot ^^ , tekstur cakenya juga lembuuut banget.
No comments:
Post a Comment