"Mie Aceh"

Mie lagiii 😅😅😅 gak bosen2 lah yaa. Seminggu ini dah 4x menunya mie, syusaahh nolaknya 😆😆😆 Kali ini bundo masak mie aceh, pernah bikin yg versi gorengnya disini sekarang cobain yg basahnya.

"Mie Aceh"

By : Nova Rilandari

Bahan :

150 gr mie lidi

100 gr daging sapi/kambing

3 lembar kol, iris kasar

50 gr tauge panjang, buang akarnya

50 gr caisim/sawi hijau, potong kasar

1 batang daun bawang, iris halus

1 buah tomat kecil, potong kasar

2 sdm kecap manis

1 sdm kecap asin

1 sdt garam halus

1/2 sdm gula pasir

Bumbu halus :

6 buah cabe merah

4 buah cabe rawit jawa

5 butir bawang merah

4 siung bawang putih

2 butir kemiri

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

1/2 sdt ketumbar

1/4 sdt jintan

3 butir adas manis

2 butir kapulaga

Bahan pelengkap :

Kacang tanah goreng

Timun, potong tipis

Acar bawang

Emping

Bawang goreng

Cara membuat :

* Rebus mie lidi sesuai petunjuk kemasan. Angkat dan tiriskan.

* Rebus daging hingga empuk. Potong kecil-kecil. Sisakan air rebusannya 350ml.

* Tumis bumbu halus hingga keluar aromanya.

* Masukkan daging, aduk hingga rata.

* Tuangkan air kaldu, aduk rata dan biarkan hingga mendidih.

* Masukkan kol, caisim, dan tauge. Masak hingga sayuran layu.

* Tambahkan daun bawang, tomat, kecap manis, kecap asin, garam halus, dan gula pasir. Aduk rata hingga mendidih.

* Masukkan mie, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga bumbu meresap.

* Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap.

"Enjoy Your Homemade" 🍲🍲🍲